шимеджи
портобелло
ежовик
ЭНОКИ
шиитаке
эринги
вешенки
шампиньоны
королевские
королевские
фолиота опенок
Отбираем вручную каждый гриб
попробуйте новинку
первыми!
первыми!
Свяжитесь с нами чтобы уточнить актуальную стоимость и наличие
шампиньоНы
✲ Редкий
✧ Популярный
✧ Популярный
✧ Популярный
✧ Популярный
✲ Редкий
грибов
свежих
Ассортимент
что-то одно?
Закажи пробный набор из 3 видов грибов на выбор
сложно выбрать
✧
свежесть и качество
Мы разбираемся в грибах и тщательно отбираем вручную каждый гриб, который доставляем вам с соблюдением условий транспортировки - это важно
✧
надежные производители
Мы выращиваем сами, а также консультируем производителей - партнеров, внимательно отслеживая все этапы процесса. Таким образом, вы гарантированно получите качественный продукт и сервис.
✧
уникальный ассортимент
У нас есть редкие и экзотические, популярные и абсолютно новые на рынке - огромные возможности для кулинарных экспериментов и ярких вкусовых открытий.
✧
индивидуальный подход
Мы проконсультируем по любым вопросам, связанным с грибами и доставкой, найдя решение, которое идеально подойдет именно вам.
почему
выбирают нас
Ответ знает Максим Петров
✧ Шеф повар
✧ Шеф повар
Мы подготовили для вас серию роликов с рецептами - идеями приготовления самых популярных в ассортименте грибов
что приготовить
вкусного, необычного и полезного?
✧
Порезать лук не слишком мелко. Положить в кастрюлю, добавить тимьян и чеснок.
✧
Поставить на средний огонь, добавить красное вино и говяжий бульон. Потомить.
✧
Опята освободить от плодоножки и обжарить в масле на разогретой сковородке.
✧
Вырезать гренку из хрустящего багета.
✧
Суп налить в тарелку, положить сверху гренку, выложив на нее грибы. Посыпать тертым пармезаном.
✧
Запечь суп в духовке пока не расплавится сыр.
Опенок Фолиота 200 г
Лук репчатый 2 шт
Говяжий бульон 250 мл
Багет 1 шт
Красное вино
Сыр Пармезан
Чеснок
Тимьян
Соль, перец
Шиитаке
✧Опята
Эринги
Шампиньоны
Вешенки
Ежовик
A-ля луковый суп с жареными опятами
ГОТОВИМ
что нужно
рецепты
от шефа
напишите
нам
чтобы получить актуальную информацию по ассортименту, доставке и стоимости. Наши специалисты готовы проконсультировать по любым вопросам и найти решение, которое подойдет именно вам.
Copy: Copy: Шиитаке
SKU0001-6
300,00
р.
Ранее считались экзотическими, традиционно выращиваемыми в Восточной Азии (Китай, Япония, Корея). Сейчас одни из самых культивируемых грибов в мире. Содержат лентинан (полисахарид с иммуномодулирующими свойствами), эритаденин (снижает холестерин), витамин D (при высушивании его концентрация растет). Незаменимы в азиатской кухне: супы (рамэн, мисо), жаркое, лапша, рис. Особенно ароматны сушеные шиитаке, бульон из которых (даси) является основой многих блюд.
- Цвет: Шляпка коричневая, с узором-трещинками. Пластинки белые.
- Текстура: Мясистая.
- Вкус: Насыщенный, пикантный, умами, с легкой остротой.
- Запах: Пряный, древесный, ярко выраженный грибной аромат.
- Калории: ~35 ккал
- Белки: ~2.2 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~6.8 г
- Пищевые волокна: ~2.5 г
- Подготовка: Протереть влажной тканью. У сушеных грибов ножка часто жесткая, ее удаляют. Сушеные грибы замачивают в теплой воде на 20-30 минут.
- Термическая обработка: Обжаривание или тушение — 7-10 минут.
Свежие: в холодильнике в бумажном пакете 1-2 недели.